Boucherie Traiteur Corinne et Thierry

3 place de la Liberté
83150 Bandol
04 94 29 40 46
Boucherie Traiteur Corinne et Thierry

La boucherie, la charcuterie, le traiteur, il a fait tous les postes, à l'ancienne, confie Thierry, et ce n'est que quand il s'est estimé prêt qu'il s'est lancé dans sa première affaire, épaulé côté intendance par son épouse Corinne, et à présent leur fils Jérôme qui au regard du succès de l'entreprise familiale et de la demande va bientôt lancer TJP Traiteur.

C'était là-haut, dans le ch'nord, non loin de Lille Lys-lez-Lannoy (où comme par chez nous on sait ce que bien manger veut dire), et s'ils ont eu longtemps là-bas une très belle affaire, l'appel du soleil de leurs vacances a été le plus fort et ils sont venus faire profiter les Bandolais de leur gentillesse et de leur savoir-faire, et ceux-ci ne le regrettent pas !

Ce métier ne s'improvise pas et demande un grand savoir et surtout beaucoup de travail pour satisfaire une clientèle toujours plus exigeante. Si aujourd'hui les habitudes ont beaucoup changées, il y aura toujours une demande pour de la viande de qualité (viande française labellisée) qui sera parée devant vous dans les règles de l'art, du beurre...

Au rayon charcuterie vous trouverez toutes les spécialités françaises ainsi que de bons jambons italiens, Scudetto, San Daniele et Parme, et avec les mets disponibles au rayon traiteur une vraie alternative à la mal bouffe contemporaine, et d'un bon rapport étant donné la qualité et la variété de ces plats régionaux aux noms qui sonnent comme des souvenirs d'un autre temps…

Voici une liste des plats traiteurs disponibles chez Corinne et Thierry, un savoureux inventaire à la Prévert : tête de veau ravigote, pieds de porc vinaigrette, blanquette de veau, daube de boeuf, lapin paysan, accras de morue, aubergines parmesanes, tian de légumes, lasagnes, couscous, paëlla, galettes de pommes de terre, serpentine, concombres à la crème, champignons à la grecque, paupiettes de saumon, encornets farcis, supions à l'aneth, filets de hareng, taboulé, taboulé de la mer, brandade de morue, calamars grillés, sardines au basilic, oeufs en gelée, mousse de saumon, gambas méditerranéenne, écrevisses à l'aïl, anchois marinés, poivrons grillés, salade piémontaise, céleri rave, et pour finir les merveilleux poulets fermiers (label rouge) rôtis à la broche à déguster avec un domaine de Pey Neuf rosé bien frais. La Boucherie du Centre vous propose aussi une sélection de conserves de qualité Les Impeccables.

Horaires d'ouverture

Mardi au dimanche matin
de 8h à 13h et de
16h30 à 19h30
ouvert 7/7j
en saison et vacances